Conférence "L'Union autour de la table"

Le Master Affaires européennes de l'Université Paris-Sorbonne - Paris IV et la Maison de l'Europe de Paris ont décidé de ne pas prendre de bonnes résolutions en ce début d'année, en vous invitant à la conférence qu'ils organisent autour de la gastronomie européenne et ce, le mercredi 11 Janvier 2012 à 18H00, à la Maison de l'Europe (35-37 Rue des Francs-Bourgeois, 75004 Paris).

C'est à la fois pour son originalité et son caractère fédérateur que nous avons choisi ce thème parmi le très large éventail des questions européennes.

Cette conférence s'articule plus précisément autour de 3 axes:

1) Gastronomie européenne ou le retour du traditionnel, du "fait maison", du terroir.

2) Défense de l'héritage culinaire européen, entre normes et contrôles de l'alimentation de qualité.

3) Revendication d'un savoir-faire européen à l'échelle internationale.

Les intervenants aborderont ainsi les tendances, les problèmes et les évolutions caractéristiques de l'alimentation de qualité en Europe:

- Monsieur Henri Chavret, Président d'Honneur d'Euro-Toques France et représentant à cette occasion d'Euro-Toques International,

- Maître Antoine de Brosses, Avocat à la Cour et spécialisé sur le secteur de l'agro-industrie,

- Madame Marie-Hélène Monier, Directrice adjointe de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), -

Le Directeur de l'Association Slow Food International.

Veuillez confirmer votre présence par mail à l'adresse miguel.megard@gmail.com.

Nous espérons vous voir nombreux à l'occasion de cette conférence qui s'annonce alléchante!