Professeur Seidel : la nourriture peu saine est fortement subventionnée par l’UE

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Les foyers à faibles revenus ont de plus en plus recours à l’alimentation emballée sous vide et grasse bon marché, avertit Jaap C. Seidel, professeur de médecine et de nutrition. Il affirme que les subventions européennes agricoles devraient être utilisées pour rendre les fruits et légumes plus abordables.

Jaap C. Seidel est professeur de médecine et de nutrition et directeur de l’Institute for Health Sciences aux Pays-Bas.

Pour lire une version résumée de cet entretien, cliquez ici.

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